BRAND

ÀÚ·Î




Àڷδ ½½·Îº£´Ï¾ÆÀÇ ÀüÅë¹æ½ÄÀ¸·Î °¡Àå ÀÚ¿¬Ä£È­ÀûÀÎ ¿ÍÀΰú ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» ¸¸µé°í ÀÖ´Ù1348³â, ±×µéÀÇ ¸Õ ¼±Á¶µéÀÌ ÀÛÀº Ç×±¸µµ½Ã ÀÌÁ¹¶ó(Izola)¿¡ Á¤ÂøÇÑ ÀÌÈÄ ÀÚ·Î °¡¹®Àº Âß ÀڽŵéÀÇ ¶¥À» ÁöÄÑ¿Ô´ÙÀڷδ º£³×Ä¡¾Æ °øÈ­±¹ ¶§ºÎÅÍ Izolla Áö¿ª¿¡¼­ °¡Àå ºñ¿ÁÇÑ °÷À̶ó°í ¿©°ÜÁö´Â ÃÑ 20Çퟸ£ÀÇ ¼±º°µÈ Æ÷µµ¹çÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ¼ºÀåÇØ¿Ô´Ù


±× Áß ´Ü¿¬ À¸¶äÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â PivolÀº dzºÎÇÑ ÇؾÈÅðÀûÃþ Åä¾ç À§¿¡ Æ÷µµ¹çÀÌ Å׶󽺽ÄÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ®ÀÖÀ¸¸ç dzºÎÇÑ ÀÏÁ¶·®À» Á¦°ø¹Þ´Â °æ»ç¸é¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÏÁ¤ÇÑ °ø±âÀÇ ¼øȯ°ú ³·Àº ½Àµµ ´öºÐ¿¡ À¯±â³ó Æ÷µµ Àç¹è¿¡ ÃÖÀûÀÌ´Ù¸»¹ÙÁö¾Æ, ÇÇ³ë ±×¸®, ÇÇ³ë ºí¶û, ¸Þ¸¦·Î µîÀ» Pivol¹ç¿¡¼­ Àç¹èÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÃµÇýÀÇ ¶¼·ç¾Æ¿¡ ÀÚ¿¬Ä£È­ÀûÀÎ Àç¹è¹æ½Ä, ÀüÅëÀûÀÎ ¾çÁ¶¹æ½Ä ±×¸®°í ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¿­Á¤ÀÌ ´õÇØÁ® ÃÖ°íÀÇ ¿À·»Áö ¿ÍÀÎÀÌ Åº»ýÇÑ´ÙÀÌÁ¹¶óÀÇ ºñ¿ÁÇÑ Åä¾ç°ú ±âÈÄ ´öºÐ¿¡ ÀÏüÀÇ ¿ÜºÎ °£¼·¾øÀÌ ÀÚ¿¬ÀûÀÎ ¿ä¼Ò¸¸À¸·Î·Î Àç¹èÇÑ Æ÷µµ·Î ¸¸µç ½½·Îº£´Ï¾Æ ÀüÅë ¿À·»Áö¿ÍÀÎÀº Æ÷µµ Ç°Á¾°ú ¶¼·ç¾ÆÀÇ Æ¯¼ºÀ» ±×´ë·Î ¹Ý¿µÇÏ°Ô µÈ´Ù.





1. Folo Æ÷µµ¹ç

ÀÚ·Î Áý¾È Áß ÇÑ Áý¾ÈÀÇ À̸§ÀÌ Folo ÀÔ´Ï´Ù. µû¶ó¼­ Á¶»ó ´ë´ë·Î ¹°·Á ¹ÞÀº ¹çÀ¸·Î Morer¹çº¸´Ù ¼ö½Ê¹ÌÅÍ À§¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖÀ¸¸ç, Pivola¹ç°ú ¿¬°á µÇ¾î ÀÖ´Ù. 

Folo¿Í Shanta CamelÀ» ÇÕÃÄ 13Çퟸ£ÀÇ Æ÷µµ¹çÀÌ ÀÖ´Ù. ½Ì±Û ±â¿ä(Single Guyot)·Î Æ÷µµÀç¹è¸¦ Çϸç, Ç°Á¾Àº Malvasia, BiancheraRefošk, Cabernet sauvignon ¹× Cabernet francÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÚ·Î ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¿Ã¸®ºê ³ª¹«µµ ÀÌ À§Ä¡¿¡ ½É¾îÁ® ÀÖ´Ù.






2. Pivol Æ÷µµ¹ç 

¹Ù´Ù¿¡¼­ 1Km ¶³¾îÁø ÇØ¹ß 200m °íµµ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¾ÆÀ̺¼¶ó¿¡¼­µµ °¡Àå ÁÁÀº Æ÷µµ¹çÀÎ Pivol¹ç. ¼®¾ç ½Ã ÀÏÁ¶·®ÀÌ Àû°í, Çؾȿ¡¼­ ¹ß»ýÇÏ´Â ½Àµµ¸¦ ³·°Ô À¯Áö½ÃÄÑÁÖ´Â ¾Æħ ÀÏÁ¶·®°ú °ø±âÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¼øȯÀ¸·Î Æ÷µµÀÇ ÀúÇ×·ÂÀÌ ³ô°í ¹Ù´ÙÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â ±ÍÇÑ Æ÷µµ¸¦ »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.




3. Morer Æ÷µµ¹ç

ÀÚ·Î ¼ÒÀ¯ÀÇ Æ÷µµ¹ç Áß °¡Àå ³·Àº °÷¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ´Ù. ¹Ù´Ù·Î »¸´Â Flysch(Ç÷¾Ï°ú »ç¾ÏÀÇ ÅðÀûÃþ)°¡ ³¡³ª°í ¶óÀÓ½ºÅæ Áö¿ª°ú ºÓÀº Åä¾çÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ Áö¿ªÀ¸·Î ´Ù¸¥ ¹ç¿¡¼­´Â º¼ ¼ö ¾ø´Â º¹ÇÕÀûÀÎ Åä¾çÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Morer´Â ¿µ¾îÀÇ Mules(³ë»õ)¿¡¼­ ³ª¿Â À̸§Àε¥ ÇÑ ¶§ ÀÌ Áö¿ª¿¡¼­ ³ë»õ¸¦ ¸¹ÀÌ ±æ·¶±â ¶§¹®¿¡ ºÙÀº À̸§ÀÌ´Ù. 

4ÇíŸ Á¤µµÀÇ ¹çÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ½Ì±Û±â¿ä¸¦ ÅëÇÑ Æ÷µµÀç¹è¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÁÖ·Î Istrain ÅäÂøÇ°Á¾(Malvazija, Bianchera, Maločrn °ú Refošk) ¹× ¸Þ¸¦·Î¸¦ Àç¹èÇÏ°í ÀÖ´Ù.





4. Roncaldo Æ÷µµ¹ç

À¯ÀÏÇÏ°Ô ¹Ù´Ù¿Í ¶³¾îÁø Æ÷µµ¹çÀ̳ª ³²ÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÏ¿© ¸Å¿ì ÁÁÀº À§Ä¡¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿À·¡µÇÁö ¾ÊÀº ÀÌ Æ÷µµ¹çÀº ÁÖ·Î ¸»¹ÙÁö¾Æ¸¦ Àç¹èÇÏ°í ÀÖ´Ù. 






wine list

ÀÚ·Î ¸»¹ÙÁö¾Æ (Zaro Malvazija)

ÀÚ·Î ½ºÆ÷Ä« Æê³´ (Zaro Sporka Pet-Nat)

ÀÚ·Î ·¹Æ÷½ºÄÚ (zaro Refosco selection)