향

바이올렛 향기와 라즈 베리, 레드커런트 등 붉은 과일의 향기에 향신료 향이 복합적으로 올라온다.

맛

부드러운 질감, 우아하고 단단한 타닌. 상쾌한 과일 느낌이 오래 지속된다.  

서비스 온도

17~18도

어울리는 음식

굽거나 소스를 곁들인 붉은 육류와 잘 어울리며, 대부분의 치즈와 잘 어울린다. 특히 부르고뉴 지역의 에수아스 치즈, 시토 치즈, 랑그르 치즈와 궁합이 좋다.

특징

옥세 뒤 레세 마을은 몽펠리에와 뫼르소에 가까워 꼬뜨 드 본의 중심에 위치하고 있다. 

토양은 점토질의 석회석이다.