도멘 생 뱅상

도멘 생 뱅상은 프랑스 동남부 론 지역에 위치한 뱅소브르(Vinsobres) 지역  최고의 와이너리 중의 하나로 1920년대에 설립되었다. 뱅소브르(Vinsobres) 마을 동쪽에 위치하고 있으며, 미스트랄로 부터 보호되고 있다. 과거 니옹(Nyons)의 생 체사리우스(St. Caesarius)수도원에서 생산된 와인이 뛰어난  품질로 명성을 얻어 생 뱅상(Saint Vincent)이라고 불렸다. 더 이상 교회는 존재하지 않지만 생 뱅상을 토대로 품질이 뛰어난 와인을 만들고 있다. 세계적으로 유명한 Family LOCOCHE에서 운영하고 있다. 

뱅소브르는 론 지역의 다른 마을 단위 밭인 Chateauneuf du Pape, Saint Joseph, Côtes roties, Gigondas, Vacqueyras 등 과 같은 등급으로 2006년에는 승격되었다. 도멘 생 뱅상 와인들은 남부 프랑스 와인의 특징인 무게감과  타닌이 강하며, 블렌딩을 통해 빈티지 별 차이가 크지 않은 균일한 품질의 와인을 생산하고 있다.특히, 도멘 생 뱅상의 와인은 다른 와인 보다 알콜 도수가 다소 높은 편인데, 소유한 밭의 토양과 일조량이 좋고 침용과 숙성을 통해 농밀하고 집중도 있는 와인을 생산한 결과이다.

바디감이 좋고 소고기나 야생고기와도 잘 어울리며, 특히 겉을 강하게 태운 스테이크 요리와 환상적인 궁합을 보인다. 최근 론 고유의 품종들을 블렌딩 해 상큼한 과일의 맛과 복합미가 좋은  화이트 와인도 생산하고 있다.