프랑스

도멘 생 뱅상

도멘 생 뱅상은 프랑스 동남부 론지역에 위치한 와이너리로서 뱅소브르(Vinsobres) 지역 내에서 최고의 와이너리 중의 하나이다. 와이너리의 역사는 1920년대에 설립되었다. 뱅소브레(Vinsobres)의 마을 동쪽에 위치하고 있으며, 미스트랄로부터 보호되고 있다. 과거 니옹(Nyons)의 성 체사리우스(St. Caesarius)수도원에서 생산된 와인에 품질이 명성을 얻어 생 뱅상(Saint Vincent)라고 불렸다고 한다. 더이상, 교회는 존재하지 않지만 와인 생산자들은 생 뱅상을 토대로 이루어지고 있다. 세계적으로 유명한 Family LOCOCHE에서 운영하고 있다.





기존 론지역의 끄뤼급 밭인 Chateauneuf du Pape, Saint Joseph, Côtes roties, Gigondas,Vacqueyras 등 처럼, 2006년에는 뱅소브르 밭이 끄뤼(CRU) 등급을 받았으며, 이 도멘 생 뱅상 와인 중 현재 3가지를 아베크 와인에서 수입하고 있다.


도멘 생 뱅상 꼬뜨 뒤 론

http://www.the-scent.co.kr/xe/weekly_wine/218305

도멘 생 뱅상 꼬뜨 뒤 론 빌라쥐


도멘 생 뱅상 뱅소브르

http://www.the-scent.co.kr/xe/weekly_wine/218308

도멘 생 뱅상 뱅소브르 "퀴베 생 피에르'

http://www.the-scent.co.kr/xe/weekly_wine/218311


도멘 생 뱅상 와인들은 남부 프랑스 와인의 특징인 무게감과 탄닌감이 강하며, 또한 여러 품종의 포도 품종을 블렌딩하여 빈티지별 차이가 크지 않은 균일한 품질의 와인을 생산하고 있다.


특히, 도멘 생 뱅상의 와인은 다른 와인과는 달리 알콜 도수가 다소 높은 편인데, 이는 포도 숙성을 오랫동안 하여 농밀하고 집중도 있는 와인을 생산한 결과이다.


따라서 알콜도수나 강도가 꽤 좋은 와인으로 소고기나 야생고기와도 잘 어울리며, 특히 겉을 강하게 태운 스테이크 요리와 환상적인 궁합을 보이고 있다.


양곱창과 함께힌 도멘 생 뱅상 꼬뜨 뒤 론