8¿ù ¸ÅÁ¾ ¸¶¸£¼¿¸° ' ·ç °¹' 6Á¾ÀÌ ¼öÀԵǾú½À´Ï´Ù. °¡½ºÄÚ´º Áö¿ª¿¡ ¸ÅÁ¾ ¸¶¸£¼¿¸°Àº ²¿¶ß µå °¡½ºÄÚ´º¿¡¼ ¾Æ¸£¸¶³Å°ú ¿ÍÀÎÀÇ Àü¹®°¡·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÑ ÀüÅëÀÖ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÔ´Ï´Ù.¡®lou gat¡¯(·ç °¹) Àº °¡½ºÄÚ´º Áö¹æÀÇ ¹æ¾ðÀ¸·Î °í¾çÀ̸¦ ¶æÇϸç, ¿ÍÀÎÀÇ Ä³¸¯Å͸¦ »ö±ò·Î Ç¥ÇöÇÏ¿© ¿ÍÀÎÀÇ ´À³¦À» ³ªÅ¸³»°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ ¿ÍÀεéÀº ±â°è ¼öÈ® ÈÄ Æ÷µµ¼ÛÀÌÀÇ °¡Áö´Â ¸ðµÎ Á¦°ÅÇÏ°í ¾Ë¸ÍÀ̷θ¸ ¾çÁ¶ÇÏ¿© Àú¿Â¿¡¼ 12½Ã°£µ¿¾È ²®Áú ħ¿ë ÈÄ ¹ßÈ¿ÇÏ¸ç º¥Å䳪ÀÌÆ®¿Í ½Ä¹°¼º ¿ø·á·Î Á¤Á¦ÇÑ ºñ°Ç ¿ÍÀÎÀÌÀÔ´Ï´Ù.
<1340³â°æ Áöµµ: ³²¼ÂÊ¿¡ º¸ÀÌ´Â ±â¿º Áö¿ª(¿¬µÎ»ö)ÀÌ ¿À´Ã³¯ÀÇ °¡½ºÄÚ´ºÀÔ´Ï´Ù.>
°¡½ºÄÚ´º(Gascogne)´Â ´ë¼¾çÀ» °ç¿¡ µÎ°í ÇÇ·¹³× »ê¸Æ°ú Á¢°æÀ» ÀÌ·ç°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÁ¶û½º ³²¼ºÎ Áö¿ª¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖÀ¸¸ç ½ºÆäÀÎ ¹Ù½ºÅ© Áö¿ª°ú ´õºÒ¾î ³ó¾÷ÀÌ ÁÖ¿ä »ê¾÷ÀÔ´Ï´Ù. »ê ÁßÅο¡ ¾È°³°¡ ÀÚ¿íÇÏ°Ô °ÉÄ¡´Â ³¯¾¾°¡ ¸¹¾Æ ¾Æ½ºÆÄ¶ó°Å½º¿Í Æ®·òÇÁ°¡ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î Àß ÀÚ¶ó´Â °÷À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¼®È¸Áú, Á¡Åä, ¸ð·¡·Î ÀÌ·ç¾îÁø Åä¾çÀº Æ÷µµ Àç¹è¿¡ ÀûÇÕÇϸç, ¿©±â¿¡ ¿©¸§ÀÇ °·ÄÇÑ Å¾çÀÇ ±â¿îÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ÀÚ¶õ Æ÷µµ¸¦ ¶°¿Ã¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
°¡½ºÄÚ´º Áö¹æÀÇ ¿ÍÀÎ »ý»ê ¿ª»ç´Â 2000³âÀÌ ³Ñ½À´Ï´Ù. ÀÌ Áö¿ªÀº ÀüÅëÀûÀ¸·Î ²¿³Å(cognac)ó·³ 42~45µµÀÇ °ÇÑ ¾ËÄÚ¿Ã Áõ·ùÁÖÀÎ ¾Æ¸£¸¶³Å(Armagnac)À» ÁÖ·Î »ý»êÇØ ¿Ô½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ²¿³ÅÀÇ À¯¸í¼¼¿¡ ºûÀ» º¸Áö ¸øÇÏ°Ô µÇÀÚ ¾Æ¸£¸¶³ÅÀÇ »ý»ê·®À» ÁÙÀÌ°í ±× ¹ç¿¡ À§´Ï ºí¶û(Ugni blanc)°ú ÄÝ·Õ¹Ù¸£(Colombard) °°Àº ǰÁ¾À» Àç¹èÇÏ¿© ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÕ´Ï´Ù. ¿ì·Á¿Í´Â ´Þ¸® Å« ¼º°øÀ» °ÅµÎ°Ô µÇ¾ú´Âµ¥, ±× ÀÌÀ¯·Î ù ¹øÂ°´Â Àα٠º¸¸£µµ¿Í °¡°Ý °æÀï·Â¿¡¼ ¿ìÀ§¿¡ ÀÖ¾ú°í, µÎ ¹øÂ°·Î ¾Æ¸£¸¶³Å°ú °°Àº ºê·£µð »ý»ê¿¡ ÁÖ·Î »ç¿ëÇÏ´ø À§´Ï ºí¶ûÀÇ ²É°ú °úÀÏÇâ, ¹ë·±½º ÀâÈù »êµµ°¡ ¿ÍÀÎ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô È£ÆòÀ» ¾òÀº °ÍÀÔ´Ï´Ù.
<´ëÇ¥ÀûÀÎ ÈÀÌÆ® ÈÀΠǰÁ¾ÀÎ À§´Ï ºí¶û>
°¡½ºÄÚ´º Áö¿ª¿¡¼ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϴµ¥ »ç¿ëµÇ´Â ǰÁ¾Àº ÄÝ·Õ¹Ù¸£, À§´Ï ºí¶û, ±×·Î ¸Á»ó(Grosmanseng), ¼Òºñ´¨ ºí¶û(Sauvignon blanc) µî °¨±Ö·ù³ª ¿´ë °úÀÏ ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ã»Æ÷µµÀÔ´Ï´Ù. À̰ÍÀº ½ÄÀüÁÖ·Î »ý¼±, ÇØ»ê¹° ¿ä¸®¿Í Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù. ÇÑÆí °ú°Å ¸»º¤ ǰÁ¾À» Àç¹èÇÏ¿© À¯¸íÇØÁø ±î¿À¸£(Cahors)¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í ·¹µå¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Âµ¥ ÁÖ·Î »ç¿ëÇϴ ǰÁ¾Àº µû³ª(Tannat), ¸Þ¸¦·Î(Merlot), ±îº£¸£³× ÇÁ¶û(Cabernet franc), ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨(Cabernet sauvignon)ÀÔ´Ï´Ù.
·ç °¹ ÆÛÇà - µû³ª, ±îº£¸£³× ¼îºñ´¨, ¸Þ¸¦·Î ·ç °¹ ÇÎÅ© - ¸Þ¸¦·Î, ±îº£¸£³× ¼îºñ´¨ ·ç °¹ ¿»·Î - ÄÝ·Ò¹Ùµå, ±×·Î¸Á»ó, ¿ì´Ïºí¶û ·ç °¹ ºí·ç - ¼îºñ´¨ ºí¶û ·ç °¹ ±×¸° - ¼îºñ´¨ ºí¶û, ±×·Î¸Á»ó ·ç °¹ ¸Á°í - ±×·Î¸Á»ó
|