지난 2019년 4월 12일(금) 15:00~17:00까지 종로 계동에 있는 라 꾸쁘에서 아베크와인이 수입하고 있는 도멘 샹송 와인에 대한 전문가 시음회가 열렸습니다. 도멘 샹송은 프랑스 부르고뉴 대표 와이너리로 국내에서도 널리 알려져 있는 유명한 와이너리이며 와인의 품질 또한 매우 뛰어나죠. 특히 각 떼루아가 가진 고유의 특징을 잘 표현하는 것으로 유명합니다.
최근 아베크와인은 기존에 수입하던 도멘 샹송 와인리스트 이외에 새로이 7종의 도멘 샹송 와인을 수입하게 되어 이에 전문가들을 모집해 시음회를 개최했습니다. 아래는 이 날 시음한 도멘 샹송의 와인리스트입니다.
1. Domaine
Chanson Bourgogne Aligote 2014
2. Domaine
Chanson Le Bourgogne Chardonnay 2015
3. Domaine
Chanson Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes' 2014
4. Domaine
Chanson Le Bourgogne Pinot Noir 2015
5. Domaine
Chanson Savigny Les Beaune 2014
6. Domaine
Chanson Pernand Vergelesses 1er Cru 'Les Vergelesses' 2015
7. Domaine
Chanson Corton Gran Cru 2013
예정된 시간보다 조금 늦게 시작된 시음회에서는 라 꾸쁘(La Coupe) 공동대표인 양진원 대표가 도멘 샹송의 역사와 부르고뉴에서 차지하고 있는 특징에 대해서 설명을 하면서 진행되었습니다.
부르고뉴와 도멘 샹송에 대한 간단한 설명 후 라이트 바디 화이트와인을 시작으로 풀 바디 레드와인까지 차례로 시음을 하면서 각각의 와인의 특징에 대하여 설명을 한 이후, 각 전문가들의 의견을 들어보는 식으로 기존과는 다른 새로운 방식으로 시음회를 진행했습니다.
